SUMMER DAY & SALADS

Käytiin tänään Lotan kanssa Helsingissä lounaalla. Oli kiva pitkästä aikaa nähdä Lottaa, kun kumpikin meistä sattui vihdoin olemaan kotona. Uskaltauduin lähtemään melko kesäisissä vaatteissa ja sää oli onneksi jopa hieman aurinkoinen. Helsingissä kuitenkin tuulee aina, joten kaipaisin hieman lämpimämpää säätä, jota ei taida hirveästi olla luvassa ainakaan tällä viikolla... 

Oltiin suunniteltu menevämme salaateille johonkin kivaan ravintolaan, ja Factoryn salaattibuffet kuulosti lupaavalta. Salaattiin sai itse valita yhteensä kuusi eri täytettä lukuisista vaihtoehdoista, joten  salaatista sai helposti omaan makuun sopivan. Itse valitsin mm. savulohta, katkarapuja, kesäkurpitsaa ja parsakaalia, ja salaatin ruokaisuuden takia sillä lähti myös hyvin nälkä.  Factory löytyy siis Aleksi 13:n viidennestä kerroksesta, ja osin sijaintinsakin takia en ollut sinne aiemmin eksynyt. Lounaan jälkeen saatiin myös  muutamat asukuvat otettua Esplanadilla.  Ostettiin tietysti vielä jäätelöt, sillä mitä kesäpäivä olisi ilman jätskiä ;)

Today we went for a lunch to Helsinki with Lotta. It was nice to see Lotta after a long time, when both of us happened to be home. My outfit was pretty summery and luckily the sun was also shining for a while. There's although always windy in Helsinki so I would like to have at least little warmer weather... 

We had planned to have salads at some nice restaurant and Factory's salad buffet seemed good.  You can choose six fillings to your salad so it's easy to make a salad that fits to your taste. I took for example smoked salmon, shrimps, zucchini and broccoli. Factory is located in Helsinki on the fifth floor of the Aleksi 13. After our lunch we took some pictures on the Esplanad and we also had ice creams, as usual. 

- Isa

Neule/ cardigan Banana Republik, farkut / jeans Guess, tennarit / sneakers Converse, lompakko / wallet Furla

Salaatti oli runsas ja maksoi noin 10€ // The salad was big enough and cost about 10€

WHAT TO EAT ON A BOAT TRIP

Sään perusteella en kyllä uskoisi, että on jo heinäkuu... Muutenkin tuntuu, että olisi vasta kesän alku, sillä tämä on ollut vasta ensimmäinen kunnollinen kesälomaviikkoni Suomessa. Alkaa jo näyttää pahasti siltä, että kauan kaipaamani heinäkuun helteet jäisivät tänä vuonna Suomessa vähäisemmiksi. Kesästä täytyy sitten vain nauttia säästä huolimatta. 

Useimpien suomalaisten kesään kuuluu varmaan mökkeilyä, veneilyä tai vaikka matkailuautolla reissaamista. Useimmiten niihin kuuluu hieman erilainen elämänrytmi ja tavanomaisesta poikkeavat ratkaisut arkisten asioiden hoitamiseen - vaikkakin nykyään mökit alkavat olla yhtä hyvin varustettuja kuin tavallisetkin talot. Itse vietin juuri pari päivää veneillen, ja veneessä saa sopeutua elämään melko ahtaasti pienessä tilassa. Kokkausmahdollisuudetkaan eivät ole aivan samaa luokkaa kuin kotona, mutta sen ei tarvitse tarkoittaa, että ruokaa ei laitettaisi itse. 

Veneessä on helpoin laittaa ruokia, jotka valmistetaan mahdollisimman yksinkertaisesti ja mieluiten yhdessä kattilassa tai pannussa. Erilaiset pastat ja keitot ovat erityisen hyviä veneruokia. Kokosin alle muutamia hyväksi toteamiani ohjeita, joita on helppo valmistaa esimerkiksi juurikin veneessä. Mikään ei kuitenkaan estä tekemästä näitä ruokia kotonakin. Veneessä tosin on se hyvä puoli, että ruoka maistuu aina - ja usein paremmalta kuin kotona.

- Isa

I'm sorry but I'm still working on this English translation... :)

Aamupalaksi tein itselleni kaurahiutaleista ja kookosmaidosta tuorepuuron, jonka söin banaanin kanssa. Tuorepuuro on helppo vaihtoehto, jos ei jaksa keittää kunnollista puuroa, tai ei välitä kaupan pussipuuroista, kuten minä itse... Lisää vinkkejä erilaisiin aamupaloihin löytyy myös Teresan aiemmin tekemästä postauksesta, johon pääsee tästä.

Tuorepuuro, 1 annos:

1 dl kaurahiutaleita

1,5 dl kookosmaitoa (myös muut kasvimaidot sekä tavallinen maito käyvät)

tarjoiluun esimerkiksi banaania, pähkinöitä, marjoja tai muita hedelmiä

- Sekoita kaurahiutaleet ja kookosmaito annoskulhossa. Laita yön yli jääkaappiin. Koristele annos haluamillasi lisukkeilla ja nauti.

Lounaaksi tein tomaattista linssikeittoa, joka on tosi nopea ja helppo kasvisruoka, ja linssien ansiosta myös ravitseva. Toinen ohje linssikeitolle löytyy toisesta blogistani, täältä.

Linssikeitto, 2-3 annosta:

1 pieni sipuli (itse jätin sipulin kokonaan pois)

1 dl punaisia linssejä

n. 3 dl vettä

400g tomaattimurskaa, itse käytin Mutti tomaattimurskaa, jossa oli mausteena basilikaa

1/2 pieni kesäkurpitsa

suolaa ja pippuria

- Kuori ja hienonna sipuli ja kuullota sitä kattilassa tilkassa rypsi- tai oliiviöljyä . Lisää tomaattimurska ja vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Huuhdo linssit huolellisesti, valuta ja lisää kattilaan. Leikkaa kesäkurpitsa paloiksi ja lisää palat kattilaan. Mausta suolalla ja pippurilla.

 Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. 

Lisää tarvittaessa vettä, jos keitto on liian paksua. Tarkista maku ja tarjoa. 

- Keiton voi halutessaan tarjota nokareen turkkilaista jogurttia, smetanaa tai vuohenjuustoa kanssa ja annokset voi koristella yrteillä, esimerkiksi basilikalla, persiljalla tai korianterilla.

Tonnikalapasta on varmaan helpoin ja nopein pasta, jonka tiedän. Tässä yksi helppo ja yksinkertainen ohje siihen. 

Tonnikalapasta, 4 annosta:

n. 400g pastaa, esim. penne, fusilli tai simpukka

2 prk tonnikalaa

400g tomaattimurskaa TAI esim. Barillan valmista tomaattikastiketta

suolaa ja pippuria

- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja kaada vesi pois. Lisää kattilaan pastan joukkoon tonnikala ja tomaattimurska. Kuumenna hetki, kunnes kaikki ainekset ovat lämmenneet. Mausta suolalla ja pippurilla. 

SUMMER IN PRAGUE

paita Bershka. shortsit Bershka, kengät Toms

En tiedä miksi pidän Prahasta niin paljon. Johtuuko se siitä, että tunnen sen jo niin hyvin etten pelkää enään eksymistä tai siitä että puhuminen paikallisten kanssa onnistuu? Vai johtuuko se kauniista taloista, hyvästä ruoasta ja isoista ostoskadusta sekä kauppakeskuksista? En tiedä. 

Viikon Tsekissä oleilun jälkeen vietimme viikonlopun Prahassa. Kiersimme nähtävyyksiä, shoppailimme ja tapasimme sukulaisia. Näin ensimmäistä kertaa serkkuni, joka on nyt kolme kuukautta vanha. En muista milloin olisin nähnyt jotain niin suloista. Tsekissä on ollut viimeisen viikon ajan noin 35 astetta lämmintä. Alan jo pikku hiljaa toivoa, että tulisi myrsky, jolloin sää hieman viilenisi!

Matkamme jatkui kuitenkin sunnuntai iltapäivänä takaisin Brnoseen ja saavuimme perille noin kolmen tunnin juna matkan jälkeen. Junassa ei yleensä ole niin mukava istua, mutta toimivan ilmastoinnin ansiosta olisin voinut istua siinä vielä hieman pidempään. Se johtui siitä, että ulkona oli 36 astetta lämmintä eikä Tsekin taloissa yleensä ole muuta ilmastointia, kuin tuuletin.

-Teresa

Juna matkan jälkeen suuntasimme nälkäisinä meidän vakkari ravintolaan Potrefena husaan. Tutustuin viime viikon aikana kotitekoiseen kurkku limonadiin, joka on oikeasti aivan ihanaa! Nyt tilaan sitä niin usein kun se on vain mahdollista.